|
|
Kip In Een Pakketje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 1 bolletje knoflook, 1 kleine gele paprika, 1 courgette, 2 tomaten, 4 theelepels olijfloie, 6 ml droge witte wijn, 1/2 eetlepel provencaalse kruiden, zout, peper, 1 rol filo deeg, 4 kipfilets, bieslook
Voorbereiding:
Pel de ui en de tenen knoflook en snij ze fijn.
Verwijder de zaden uit de paprika en snijd hem in fijne reepjes.
Snijd de courgette in stukjes.
Verwijder de zaden uit de tomaten en snij ze in blokjes
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie in een koekepan, doe de groenten erin en roerbak ze ongeveer 5 minuten.
Doe de wijn, de kruiden, zout en peper erbij.
Laat zonder deksel ongeveer 10 min pruttelen. Roer regelmatig om.
Vorm 4 cirkels van het filodeeg van elk 30 centimeter doorsnee.
Bestrijk ze aan een kant met olie.
Leg 1 kipfilet in het midden en schep er 1 el van de groenten bij.
Sluit het pakketje door de randen ineen te draaien.
Leg de pakketjes op een bakplaat en bak 20 min in een voorverwarmde oven op 200 gr.
|
|
|